1: 名無し 2024/11/18(月) 07:11:54.292 ID:ROkvkWIKI
無理に決まっとるやろ


2: 名無し 2024/11/18(月) 07:12:02.920 ID:ROkvkWIKI
なめんなよ
3: 名無し 2024/11/18(月) 07:13:51.233 ID:wci7PdVSS
長い年月掛ければ品質悪いのは出来るんやない?知らんけど
4: 名無し 2024/11/18(月) 07:14:28.972 ID:8IzjdUBG/
魔法使えよ
6: 名無し 2024/11/18(月) 07:16:03.665 ID:4DDGAwp2C
カビ付けしなければそこそこいけるんちゃう
現在市販の鰹節なんてほぼカビ付けしてないしな
ワイはイリコを自作した
現在市販の鰹節なんてほぼカビ付けしてないしな
ワイはイリコを自作した
8: 名無し 2024/11/18(月) 07:17:28.439 ID:obb8w19o.
何度も茹でるなら鰹節って栄養ないんやな
9: 名無し 2024/11/18(月) 07:17:52.417 ID:qPtQBlCwX
長い年月と中途半端な知識がどの程度かによるんやない?
10: 名無し 2024/11/18(月) 07:18:14.994 ID:TbKgW.DWJ
たぶん20年くらいかかってるで
15: 名無し 2024/11/18(月) 07:21:56.225 ID:M0t7NXE3A
>>10
じゃあ許したる😤😤
じゃあ許したる😤😤
11: 名無し 2024/11/18(月) 07:18:17.169 ID:woD8dXC48
本枯節じゃないならいけるやろ
カビ付けは運がいるから無理ゲー
カビ付けは運がいるから無理ゲー
14: 名無し 2024/11/18(月) 07:21:55.386 ID:GxpwL9R1P
今はカビ付けしてるだけで乾燥させてカチカチにすれば鰹節だよ
16: 名無し 2024/11/18(月) 07:22:28.522 ID:uZCYiK35S
カビなしでも鰹節自体は作れるぞ
マジで茹でてから燻製と乾燥繰り返すだけ
独学がどこまで独学なのか知らんけどたぶんイッチでもググったら作れる
マジで茹でてから燻製と乾燥繰り返すだけ
独学がどこまで独学なのか知らんけどたぶんイッチでもググったら作れる
18: 名無し 2024/11/18(月) 07:23:30.362 ID:/JuYA4D0S
鰹節って作るのそんな大変なんか
昔の人はよく生み出せたな
昔の人はよく生み出せたな
23: 名無し 2024/11/18(月) 07:25:32.295 ID:0RkWYe20r
>>18
トライアンドエラーしまくったんだろうな~
昔の人は凄いわ
トライアンドエラーしまくったんだろうな~
昔の人は凄いわ
21: 名無し 2024/11/18(月) 07:24:28.374 ID:upEB9arZc
鰹釣るほうが大変じゃないか
24: 名無し 2024/11/18(月) 07:25:55.609 ID:uZCYiK35S
>>21
絶対そっちのほうが大変だと思う
絶対そっちのほうが大変だと思う
28: 名無し 2024/11/18(月) 07:28:10.848 ID:REHFEvhpa
見た感じカビ付けしてなさそうやしそれ以外の工程おおよそ把握してそうだから時間かければ辿り着きそう
29: 名無し 2024/11/18(月) 07:30:31.909 ID:AbmlhBIKL



40: 名無し 2024/11/18(月) 07:40:51.338 ID:jQ4WiyKUS
鰹節って作るのそんな大変なんやな
考えたこともなかった
考えたこともなかった
42: 名無し 2024/11/18(月) 07:42:46.764 ID:DURftBfZb
詳しくないけどカツオ節があってマグロ節がない理由はなぜ?
カツオ君だけなんでこんな死後弄ばれるの?
カツオ君だけなんでこんな死後弄ばれるの?
45: 名無し 2024/11/18(月) 07:47:36.987 ID:4DDGAwp2C
>>42
高い店の吸い物とかはマグロ節で取る
糸がきと言って飾りに乗せたりもする
サバとか他魚の節ももちろんある
高い店の吸い物とかはマグロ節で取る
糸がきと言って飾りに乗せたりもする
サバとか他魚の節ももちろんある
53: 名無し 2024/11/18(月) 07:53:56.337 ID:cFFfKuqom
普通魔法で水分抜いて1日で鰹節作るよね
59: 名無し 2024/11/18(月) 08:02:46.578 ID:u7ajcDhAE
カビ付きってなんやねん
60: 名無し 2024/11/18(月) 08:05:12.194 ID:ckiY/02oz
>>59
熟成って言葉知らなそう
熟成って言葉知らなそう
61: 名無し 2024/11/18(月) 08:09:27.067 ID:bwqqQ0133
鰹節がなんや
ドクターストーンなんてもっとありえないもの作りまくってるやろ


ドクターストーンなんてもっとありえないもの作りまくってるやろ














63: 名無し 2024/11/18(月) 08:16:49.075 ID:n20EOMQJO
大変なのわかってるからセーフ
67: 名無し 2024/11/18(月) 08:23:41.142 ID:mGMCMveB9
髪型キモすぎ
68: 名無し 2024/11/18(月) 08:25:51.009 ID:8PZXZVI1P
まず燻製の難易度高くない?
55: 名無し 2024/11/18(月) 07:59:46.273 ID:i/b1dKCKP
元々鰹節製造メーカーで勤務してたんやろ
まさかただの学生やリーマンじゃあるまい
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http://www.anige-sokuhouvip.com/blog-entry-73492.html
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